海藻酸钠可以食用吗?海藻酸钠毕竟是一种食品添加剂，虽然可以食用，但是切不可把海藻酸钠当作食物来食用，食用过量的海藻酸钠对人体来说肯定是没有益处的，如果在规定限量的内，少量食用是不会有大的影响，但是不建议把海藻酸钠当作食物大量食用。

海藻酸钠的营养物质通常可以很好的被人们的身体所吸收，并且其中的很多的营养物质在选择的过程中也会受到人们的关注，并且其中的一些人体所需要的营养矿物质元素，这种物质当中含有的钙物质和铁物质往往更容易被人们所吸收。关于海藻酸钠可以吃吗的相关问题还有很多，通常情况下这种海藻酸钠是不能够直接食用的，优质化的产品吸收方式也被人们所关注。利于吸收的营养物质往往也更容易被人们所吸收。

食品级海藻酸钠 海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。 在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。

在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间

　　海藻酸钠可以吃吗的相关问题之所以被人们所关注，其中很大的一部分原因是由于这种物质，可以应用到很多的美食当中去。并且可以有效的提高食品的美味度。好的食品添加剂往往更容易被人们所接受。

特殊人群也应该要谨慎的食用海藻酸钠，避免食用过量后出现的身体不适，虽然食用海藻酸钠对身体健康也有一定益处，但是作为一种常用的食品添加剂，海藻酸钠通常被用于食品工业领域，不提倡把海藻酸钠当作食物进行食用!